立夏のころの はなもも懐石

はなもも懐石　おしながき

　　立　夏　　水沢ではお茶刈りの最盛期をむかえています

　　　　　　　　この時期ならでは の新茶をたのしむお食事をご用意しました

食前酒の代わりに　水だし茶　

前　菜　　　みつばごま和え、柚べし、柿の葉寿司

　　　　　　えんどうだし巻き玉子、精進蒲焼き

　　　　　　大根生春巻き風、いんげん南蛮漬け　　　　　　　

椀もの　　　じゃがいも団子、おかひじき、白髪ネギ

向　付　　　さしみこんにゃく　　　　　　　　　

焼き物　　　加茂なす田楽、焼きししとう　　　　

お口直し　　甘夏ポン酢ジュレがけ

揚げ物　　　あなご、桜えびと空豆のかき揚げ、こごみ、茶の芽

炊き合わせ　みえぶたの角煮、アスパラガス、ハチク

飯　　　　　お茶漬け（しらす、いくら、香のもの）

お　茶　　　新茶かぶせ茶　　　　　　　

お菓子　　　生菓子　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございます