食品衛生責任者

お魚多めのドゥーラごはん

衛生管理の観点から、一尾の魚を捌いての調理はしないルールですが、切身ならOKです。

「お魚料理が得意です！」と言えるよう、メニューを増やしたいな😊

先日「食品衛生責任者」の講習をオンラインで受講し認定証を頂いたのですが、講習でも肉、魚、野菜でまな板の使い分けが推奨されています。

離乳食では特に気をつけたいですね。

また、鶏肉や卵を扱った時は、手洗いも念入りに！