鴨肉のロースト・キノコのポワレソース

鴨肉にはビタミンＢ１ビタミンＢ２などのビタミンＢ群や鉄分が豊富に含まれ、髪の毛や皮膚、爪など体をつくる上で成長を促進させる作用を持っています。

特徴的である脂質には不飽和脂肪酸を多く含み、生活習慣病の予防や血中コレステロールを下げるなどの効果のあるリノール酸も役立てられます。