snow angels(open air)
2023.03.14 03:27
先週の暖かさが恋しくなるくらい、風が冷たい日が続いていますね。
春までもう少しですね。
今日のご紹介は先週発売されましたopen airさんの新作です。
ブルワリーさんの紹介では
"ミントを加えたcold IPAスタイルで、爽やかな味わいが特徴のビールです。ミントを加えることで、より清涼感があり、冬の空気を思わせる雪の日のような味わいを楽しめます。2-rowモルトと米麴を使用し、ドライで軽快な口当たりの飲みやすい仕上がりにしました。また、柑橘系のフルーティーな香りや味わいをもたらすcitraホップと、ラガービール用の酵母を使っているので、フレッシュな風味が広がります。冬の季節にぴったりの新しいスタイルのビールです"
mint cold ipaは初めてのスタイルですね!
早速飲んでみました!
「ペパーミントはすーっとするイメージが強いけど、時間が経つにつれ、ほのかな甘みをクレッシェンドに強く感じるようになります。
なかなか気づかなかった意外な一面のはずだけど、このビールに関して言えば、全面に出してきた。そんな印象を受けます。
それはなぜか?
やはり麹!でしょう。
ミントと麹。
この2つが合わさって違った顔を見せてくれたみたいに。
あなたと私も出会ったことで違った表情を見せ合える。
そんなもんじゃないですか?
違った自分を引き出してくれた誰かと飲んでもらいたい。そんなビールです!」