日々是好日 １８９８ ２０２３年３月１６日

おはようございます。

ついでに・最後に・気がついた時にサッと行うブラインド家事®で、ストレスフリーなライフキーピングを実現しよう！ を提唱するブラインド家事研究家の渡辺です。

今更ながら、オーブンの威力を知る。

オーブンレンジはありますが、オーブンを使うことはほぼ皆無でした。

オーブンは何か仕込みをして準備ができたものを入れるという、ちょっとめんどくさいもの、という印象でした。

ところが。

先日、余った酒粕でチーズ味がするという超簡単なクッキー

「混ぜてまとめて伸ばして焼く」

オーブンに入れたらほったらかし、というのがとても気に入りました。

その時間、他のことができますから。

仕事でも「洗剤をかけおきしてほったらかす」という技を使いますが、それと同じ。

オーブンシートが手軽に買えるというのも追い風です。

今日の夕食用のエビフライの下ごしらえをした時に出た赤エビの頭と殻をオーブンで焼いておきました。

そのままだと腐ってしまいますが、焼いておけば何日か保ちます。

アメリケーヌソースというのも作れそうではありますが、煮詰めて濾しただけのエキスがあったら、それだけで他の料理にも使えそう。

チャーハンや海鮮グラタン、焼きそばの隠し味。

色々試してみるのが楽しい(^^♪

さて今日は。

午前午後仕事、丁寧にまいります。

ではこの辺で。

皆さまと私の今日が良い日になりますように。

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