２０２３お味噌作り第二回開催
2023.03.22 03:00
２０２３第二弾終了しました。
昨年母が自然農で収穫した在来種大豆を使って何かして！っていうので
思い切ってお味噌のワークショップを開催しました。
自然農在来種の大豆なんて高くて買えないですが、母から安く譲ってもらいラッキー。
米麹は無農薬、塩は雪むろの塩。
3キロのお味噌が出来るワークショップです。
お味噌作りやったことないけどやってみたいという方が大半！
そして自然農の大豆に惹かれてきてくださった方々！
第一回は横浜で、第二回は品川で。
遠く、埼玉、千葉からはるばる来てくださいました。
おしゃべりしながらワイワイやってると単純作業でも何だか楽しい！
そして来年はみんな自分でお味噌作れるようになりますね！自然農大豆はどうなるかわからないですがまたワークショップ開催予定です。
自然農大豆の収穫、選別などから参加してほしいとの母からの要望ですが日程調整して畑に出るのもおもしろいかぁ。
その都度告知していきたいと思います。
↓お味噌作りの様子。
つぶし加減から、詰め加減、汚し加減（笑）まで人それぞれ！