Plant-based Food Diet Therapy ワンポイントレッスン361 平性の食材&薬膳黒胡麻甘酒ブランマンジェレシピ付き

フラーレン配合のお化粧水。

先程、美を専門にしているドクターの話を聞いていたら、長年高い化粧品を買い、色々いじっている人のお肌より、特に何もしていないんです、という方のお肌に方が断然綺麗なんですってよー

アロマの化粧水パシャパシャ、クリームちゃちゃの

私。これで正解じゃない？って思ってしまいました😆

こんにちは！みゆきです♡

10の調理法、なーんだ、簡単！って

思ったでしょう〜？

そうなんですよ！

薬膳？難しい−ってイメージですが、

私、生姜使ってます！大蒜使ってます！

これも立派な薬膳なんですねー😆

四気の食材を、体質や症状に合わせて

10のお料理法を選んで使ってみる！

これからお食事を作るときにフォーカス

してみるといいと思います。

そういえば、「平性」の食材を習ってないわ！

という貴方！よく読んで下さっていて嬉しい💕

今日は平性の食材を挙げていきます。

マクロビでいう中庸の食材と上手く融合させて

使ってみると良いのではないでしょうか。

<果物類>

栗(甘・鹹)

適量で胃腸を丈夫にする。腎を補う。

気・血を増やす。血を巡らせる。

すもも(プルーン)(甘・酸)

血を増やす。血の巡りをよくする。

銀杏(甘・苦)

頻尿夜尿を治す。喘息を鎮める。

ブルーベリー(甘・酸)

下痢を抑える。感染に抵抗する。解毒作用。

無花果(甘)

胃を丈夫にする。腸を整える。便通をよくする。

解毒作用。

レモン(酸)

疲労を回復させる。吐き気を消す。口渇を鎮める。

酒毒を消す。

ブドウ(甘・酸)

血、気を増やす。余分な水を取る。

<魚介類>

あわび(甘・鹹)

目の疲れを取る。熱を取る。利尿作用。

たこ(甘)

気、血を増やす。筋骨を丈夫にする。

血の巡りをよくする。

ホタテ貝(甘)

津液を増やす。血圧を下げる。

カツオ(甘)

気、血を増やし精をつける。胃腸の働きを良くする。筋骨を丈夫にする。

あゆ(甘)

利尿作用、整腸作用

たい(甘)

気、血を増やし精をつける。胃腸を温める。

むくみを取る。

こい(甘)

むくみを取る。母乳の出をよくする。

さんま(甘)

胃を丈夫にして食欲を増す。脳血栓を予防する。

クラゲ(鹹)

余分な熱を取る。腸を潤す。気、血の巡りをよくする。血圧を下げる。

うなぎ(甘)

滋養強壮。女性の不正出血を止める。

関節痛を鎮める。

イカ🦑(甘)

血を増やす。

<穀物類>

さつまいも🍠(甘)

胃腸を丈夫にする。便通をよくする。

胡麻(甘)

血を増やす。髪を黒くする。腸を潤す。

百合根(甘)

精神を鎮める。不眠を軽くする。空咳を鎮める。

小豆(甘・酸)

利尿作用、炎症を鎮める。解毒作用

とうもろこし🌽

気力を増やす。出血を止める。余分な水を取る。

血圧を下げる。

米(甘)

気力を増やす。元気をつける。

大豆・枝豆(甘)

胃腸を丈夫にする。腎を補う。余分な水を取る。

催乳作用。

山芋(甘)

気、血の不足を補い気力体力を充実させる。

尿、精液、帯下などの漏れを治す。

胃腸の働きを高める。

えんどう豆(甘)

胃腸を丈夫にする。余分な水を取る。

血行を良くする。口渇を鎮める。催乳作用。

じゃがいも🥔(甘)

胃腸を整える。便通を良くする。消炎作用。

そら豆(甘)

胃腸を丈夫にする。余分な水を取る。止血作用。

里芋(辛)

胃腸を整える。便通を良くする。

炎症や痛みを鎮める。

畜産物、野菜類、油香辛料は次回にしますね。

五味でいう「甘」が多い感じがしますね。

里芋の(辛)というのは意外でしたが、

参考書籍によっては「甘」の記載があります。

マクロビでは「さといもパスター」という

お手当て法があり、

腫れ物のような熱を帯びた炎症のような痛みや、

内臓の痛み、のどの痛み、ねんざ、乳腺炎、

神経痛、リウマチ、ガンなどの特効薬といわれています。

毒素の吸い出しにも優れていて、歯痛のような腫れ物など、あらゆる汚血（酸化した古い血、毒素）の吸出しにも良いそう。

私はクレイを使うので、さといもパスターは作った事はないですが、試してみる価値はあるかもしれませんね！

ジャガイモが平性となっていますが、マクロビでは陰性で体を冷やす食材で、違いがあります。

またエドガーケーシー療法でも避けるべき食材の

一つになっているので、難しいところですね。

ただジャガイモは熱を取り、消炎作用が働くので、

火傷の時は役にたつ食材です。

私自身、仕事中顔に熱い油がかかり、

口周りに酷い火傷を負った事がありましたが

年配のシェフに、ジャガイモを擦って火傷のところに当てるように言われ応急処置。その甲斐あってか、ドクターで勿論薬ももらいましたが、

跡が残ってもおかしくない火傷だったので

綺麗に治って本当に感謝です。

なので私の中では陰性のジャガイモちゃんです(笑)

あと、気になる食材はありますか？

そうそう

えんどう豆は今プラントベースミートに使われる

主原料です。よくよく噛むとえんどう豆の

お味がします😆

ちなみに私は、

プルーンを毎日3、4粒食べるのが日課です。

貧血になりやすい体質何で、

これで鉄分と食物繊維を補充しています。

四性を含めて、こうして効能を書いておりますが

この部分だけコピペしてノートに貼っておくと、

その都度見て、体調に合わせて使ってみたり

あとは自分の弱い部分でケアになりそうな食材を

選んで、コツコツと食するのもお勧めです。

折角なので活用して頂けると嬉しいです！

次回続きを書きますね。

今日も読んで下さりありがとうございます😊

みゆ♥️

今日はおまけで

<薬膳黒胡麻甘酒ブランマンジェ>の

レシピと作り方をお伝えします。

是非作ってみてねー

材料:

黒胡麻ペースト　大さじ3

甘酒　200cc

アーモンドミルク　400cc

本葛粉　大さじ3

自然塩　ひとつまみ

バニラエッセンス(お好みで)

*お家で甘酒を作られている方は、

ブレンダーで滑らかにしてからお使い下さい。

作り方:

1、ボウルに甘酒、アーモンドミルク、

黒胡麻ペーストを入れてよく混ぜます。

2、濾し器で濾しながら、お鍋に移し替えます。

(黒胡麻の粒々感があってもいい！という方は

濾さなくても問題なし😆)←私は粒々派(笑)

3、火にかける前に、本葛粉を入れて

よく溶かします。

4、自然塩をひとつまみ入れて、

中火にかけて絶えずかき混ぜます。

5、トロトロとしてきたら、弱火で数分練るように

混ぜます。お好みでバニラエッセンスを加えます。

6、火からおろして容器に入れて粗熱が取れたら

冷蔵庫で冷やし固め出来上がり！

お好みで黒蜜をかけて頂いても美味です😋

私が今度ココナッツホイップクリームで

食べてみようと思っています！

今回は葛粉を使いましたが、

ゼラチンでも作れます(ゼラチンの分量は箱に書かれてある記載を参考にして下さいね！)

抗酸化作用と腸活が期待できる

優しい甘みのスウィーツです💕

よかったら是非作ってみてねー

お写真と感想をお待ちしています！