有機栽培・湧水ワサビ園

蒸し蒸しした日には、涼しい所へ。

都留市には、静岡に負けず富士山の湧き水が流れる名所があります。

毎分2トン、通年12℃に保たれた美しい湧き水を利用した無農薬栽培の山葵棚。

水の音と豊かな緑にまず癒され、貴重な生山葵を味見。

クレソンの様な風味の後にピリッとした辛味。

なかなか味わう機会はありません。

畑には、昔懐かしい沢蟹が隠れていました。

沢山の生き物が同居して豊かな生態系を作っている、その中で人々の暮らしがある。

それは、無農薬栽培ならではの風景です。

見学、体験できる様です。

ぜひ、訪れて欲しいスポットです！！

菊池わさび園/都留市夏狩