3/19(sun)

"マフィンの甘さが絶妙でした！"

昨日お客様からかけていただいた言葉。

そう感じていただけて、すっごくうれしい。

"量"ももちろん大切ですけど、"質"にもこだわっているので、"おいしい甘さ"が出せるんじゃないか

な、と思っています。

精製されていないお砂糖は、ミネラルを含んでいると言われていますが、そういう栄養素的なことを抜きにしても、シンプルに、畑でとれたさとうきびをそのままお砂糖に加工したら、1番おいしいのは当たり前じゃないか、と思います☺︎

手をかける工程は少ない方がいいような。

不自然じゃないほうがいい。

白くするための"精製"という過程を経ていない方が

"甘さ"がおいしくなるのは、シンプルにそういうことなのかな。

(白砂糖の良さがあるのもわかります。自分が何を選びたいか、ですね☺︎)

スイートポテトマフィンとリッチショコラ

クランベリーリュクスマフィンは今日まで！

今日はご予約少なめなので、タイミング合う方は

ぜひ〜！！

そして来週からのマフィンもお楽しみに。

今日のマフィン

＊限定!グルテンフリースイートポテト

＊限定!グルテンフリーリッチショコラクランベリー

＊グルテンフリーpursweets and No.1(米粉バナナ)

＊グルテンフリー Happiness・プレーン

＊グルテンフリー香ばしきなこと黒糖

今日のスコーン

＊プレーンスコーン

＊ピーナッツバタースコーン

ご予約方法やご予約特典などのご案内は

週間メニューの投稿にてご確認くださいませ。

当日のお取り置きもお気軽に。

今日もお待ちしております。