5月の教室　今日の献立は？

5月は、旬の豆を使いました。

・　豆ごはん

・　鶏むね肉と春野菜のホイル蒸し

・　いかとスナップエンドウのピリ辛あえ

・　ピースのペイザンヌ（田舎風煮込み）

豆ごはんは、先に豆を柔らかくゆでておいて、ご飯が炊き上がったら上に載せて蒸らします。こうすることで、豆がきれいな色のままの豆ごはんができます。

塩加減についても、いろいろ試しました。

塩少々とか、塩ひとつまみって、いったいどのくらいの塩なの？

自分の一つまみがどのくらいなのか、やってみました。