奄美郷土料理　レシピ集

【奄美郷土料理】

レシピ集、届きましたよ❣️

鶏飯(けいはん)、油ぞうめん、豚骨野菜、パパイヤのしょうが漬、ターマンの黒砂糖煮、かしゃ餅、など…

本土では、手に入らない食材もあるけどね。

あと、三献はね

ばあちゃんを思い出す（涙）

田芋の代わりに里芋を使ってたなぁ

その里芋も

私は、餅をけちるために里芋で底上げしてる（ごまかしてる）と思ってた💦

おばあちゃんとは、よく喧嘩したよ～

それだったら、奄美へ帰ればいいのに！

って、私は何度言ったか。

おばあちゃんと

最期の会話となってしまった時のこと

あの時のおばあちゃんの姿

亡くなった日の朝の事

葬儀までの準備とか

私だけが、学校も欠席させられた感じでね

違う意味で酷だった。

泣いてばかりで、手伝いも出来る状態じゃなかったよ

おばあちゃんは、明治28(27)年生まれ

奄美から大阪へ移民・移住してくる親戚たちからの信頼も絶大だったからね。

存在感も凄かったし…

私は、生後3か月で保育園へ入園している。

保育園へは、伯父がいつも送ってくれていた。

今から思うと

伯父が、あんなに優しかったのもね（涙）

シマの料理に触れると同時に

色んな記憶がよみがえるね～

作りたいと思っても

上手く作れなかったシマの料理

このレシピ集は、こちらから取り寄せました

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