味噌汁の味

朝にも書きましたが、家の中を整理していると母が書いてくれていたレシピノートが見つかりましたので、明日早速味噌汁を作ってみます。

実はレシピノートらしきものは母がいろんなメモ帳に書いてあちこちに保管していたので、集めるのが大変です（苦笑）。

まだ整理中なんで、見つかっていないものもあるかも。

今回見つけたものには、

・味噌汁

・だし巻き

の作り方が書いてありました。

いつも美味しく頂いていたものですね。

食べているうちはそのうちに作り方を教えてもらえばいいや的に思っていたのですが・・・。

よく書き残してくれていたものです。

一応レシピサイトの作り方を比較してみましたが、昆布出汁を使うという点が違うのかな？

まぁいつも慣れ親しんでいた母のほうを参考にして作ってみますが、、、

少し問題が。

・出汁用の昆布

・かつおだし

なんですが、母がキッチンの引き出しに小分けにして保管してくれていたのですが、賞味期限がかなり切れているようです（苦笑）。

かつおだしは1パックだけなんとか発見したので、昆布は明日買いに行きます。

あとは、隠し味に何を使っているか、が書いていなかったので、私の覚えている範囲ではたしか生姜などを入れていたような。今日のような雨で寒い日には良さそうですね。

参考にさせて頂きます<(_ _)>