「くじらのさえずり」を堪能！

皆様、こんにちは！

のんきーです。

先日「くじらごはん」を食べて以降、くじらが気になるのんきーです。

（捕鯨に関しては、いろんなスタンスの考え方があると思うのですが、この場では深くは考えず、単なる一つの食材として扱いますよ。）

「くじら」というと、懐古趣味的な文脈で語られることが多い印象がありますが、くじら肉自体に食材としての半端ないパワーがありますよね(*￣ー￣)

特に、脂身の独特の風味は1度味わうと忘れられません(*´ω｀*)

（好き嫌いが別れるところだと思います。）

そんな中、「くじらのさえずり」をスーパーで発見＼(^-^)／

「くじらさえずり スライス 80g」

（980円＋税）

です。

かなりいいお値段ですが、調査捕鯨しか行われていない今仕方ないでしょう(・・;)

なんか、霜降りですね( ￣▽￣)

和牛を思い起こさせる感じです。

「さえずり」とは、くじらの舌のこと。

加熱しなくて、このままでもいただけるようですヽ(￣▽￣)ノ

（おでんや鍋にしてもおいしいみたい）

おー、脂感強いですね。

照り照りしています。

ポン酢でいただくことが多いのだとか。

ワサビ醤油あるいはショウガ醤油でもおいしいかもしれませんね。

いただきます。

むにゅむにゅとした食感で噛みきれない感じです(*￣ー￣)

噛みしめる度に、くじらの脂の独特の風味が濃厚に口の中に溢れます。

ミルクのような甘さもあり、めちゃめちゃうまいです(ノ´∀｀*)

飲み込むタイミングが難しいですがね。

焼酎などの強い酒が合いますね。

のんきーはすごくおいしく感じたのですが、ツレは強いくじら風味に負けてひと切れでダウン(^。^;)

おかげでのんきー一人でたっぷり堪能できましたΨ(￣∇￣)Ψ

うまかったなあ。

ただし、ほぼ脂ですので、後で少し胸焼けしましたよ(^。^;)

やはり、1度に食べ過ぎるとよくないですね。

「くじら」素晴らしいですヽ(￣▽￣)ノ

また「くじらごはん」が食べたくなってしまいましたよ。

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