3/25(土)

こんにちは純米酒と自然派ワインの酒亭えぶりです。

どう言う訳でか毎年3/25は寒い。

あ、あたしの誕生日です。44歳と5475日。

ナチュラルチーズ情報

5点盛り 1480円

ピクルス右の茶色から

毎度お馴染みのイエトオスト。

昨日コレのご注文者の1番人気でした。

反時計回りで次がタレッジョ。

ウォッシュタイプなので人によっては臭いチーズ。

でもピザのクアトロフォルマッジョでは良い仕事をするんだよね。

オレンジ色はパヴェドノー。

ミモレットにソックリなだけあって、アナトー色素を使ってるどころか、製法も同じチーズ。

チーズのカラスミと言われるミモレット同様、日本酒に良く合う。

いや、自分的には全て合うんだけどね。

長くなるから残りは又今度。

お刺身3点盛り980円。

他にイカはイカ納得にも。

ゲソは天ぷらに致します。

キャンティ風ドレッシング作りました。

円やかさは正直前回の方が良かったけど、今回も美味しく出来ました。

先着2つでテイクアウト販売します。

200g 500円(税別)