お気に入りの

こんにちは。amitie編集部です。

少しいいことがあった日も、なんだかやるせない日も、もちろん何ともない日も、

いつだってふわふわのあったかいパンケーキは体に染みる。

パンケーキの人気は絶大だ。都内には数えきれないほどパンケーキがある。

小さな幸せを探しに街に繰り出せば、きっとあなたにぴったりのパンケーキが見つかるはず。

今回紹介するのは、表参道にあるmicasadeco&pancke のパンケーキ。

1階はお洒落なスニーカーショップ。

脇にある階段には雨の日の平日にもかかわらずパンケーキを心待ちにする人がズラリ。

40分ほど並び、小ぢんまりとした店内へ。席数は少ないが、店内は若い女性たちで賑わう。

ここのお店の定番は3段になったスフレパンケーキ。プレートに粉砂糖で描かれる絵がシーズンによって変わるところもリピートしたくなる理由の１つだ。

(これはハロウィンの時期のもの)

ちょっとした振動でぷるぷると揺れるふわふわのパンケーキ。ナイフを入れるとまるで空気を切っているような感覚。口当たりはとっても軽く、それでいてしっかりと素材の味が楽しめる。無意識に笑みが浮かんでしまうほどだ。

さて今回は抹茶のパンケーキを試してみた。

こちらはスフレパンケーキと打って変わってもちもちの弾力が強い生地。甘さは控えめ。

まずは抹茶の風味を堪能して、それから、付け合わせのクリームやあんこと一緒に頂く。

抹茶の奥深さを再確認できる。

最近では、同じお店でも全く異なるテイストのパンケーキが楽しめる。

あなたのお気に入りの一皿も簡単にみつかるかもしれない。