春キャベツと干し海老のシンプルスープ

低カロ＆低糖質♡

なんと！包丁を使わずキャベツを手でちぎって干し海老を入れ味を整えるだけの簡単調理。

シンプルが一番美味しい、春キャベツの食べ方のご紹介です。

煮ても焼いても茹でても生でも、また和洋中なんでもおいしいキャベツですが、

柔らかく甘味が豊富な春キャベツは今の時期だけ。

簡単で一番美味しい食べ方で、たっぷりお召し上がり下さい。

■材料（2人分）

キャベツの葉　　       　4〜5枚

干し海老(焼き海老でも) 5g〜

水　　　　　　　　　    300ml

A

酒　　　　　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　　　　小さじ1

お好みの和風出汁　　   小さじ2

薄口醤油　　　　　　　小さじ1

塩こしょう　　　　　　少々

おろし生姜(チューブでも)小さじ1

ごま油(ラー油でも)　　  少々

■作り方

①鍋に水を、食べやすい大きさにちぎったキャベツの葉と干し海老と、

Aの調味料を入れ、さっと煮る。

②味を整えて、器に入れおろし生姜、ごま油をトッピングしたら出来上がり。

ラー油も美味しい。

＊レシピ内の出汁は、株式会社ビーバンの『カラダをつくる出汁』を使用しています。

【ポイント】

春キャベツは水分が多く柔らかくなりやすいので、食感を残したいならサッと加熱するくらいで。煮すぎないこと、煮たら火からすぐに下ろすことを、おすすめします。

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by vegemichi

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