20230403

こんにちは

フェルディナント・フォン・シーラッハ、、

面白かったです、、益々人間を嫌いになれそうです、、、

さて、

豚足、豚頬、豚耳を煮込んでます、、

フロマージュ・ド・テッド用ではなく、アニョロッティ・デル・プリン用です、、

煮込んだお肉をミンチにして、パテ・ド・カンパーニュ作るときに余ったミンチを混ぜ合わせてタネにします

キタッラ、ピーチ暫く続けますが、気分次第でアニョロッティ・デル・プリンに挿し変えようと思ってます、、、

それでは、、また、、、

ワインバルケルシュ

店主