京都 うじみどり と 成城あんや あんわらび
2023.04.17 02:00
今日の一煎は、京都府の「うじみどり」。
「うじみどり」はもともと玉露向きの品種として知られていますが、今日は煎茶としていただきます。
まろやかさはそのままに、濃厚な旨みは軽やかに変化して、お菓子とも合わせやすい爽やかな味わいとなりました。
お菓子は成城あんや「あんわらび」。わらび餅にこし餡を練り込んだ、滑らかな口当たりのお菓子。
もったりしすぎず、かといってコシが強すぎることもない、絶妙な食感に驚きです👀
立夏を前に、だんだんと暖かく湿った風に変化していくこれからの季節には特に美味しく感じられる組み合わせではないでしょうか😊
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日本茶でオリジナルブレンドティーをつくろう 春たのしむブレンドティー編
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心身の不調に効果を求めるものではありません。
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