野郎飯流・春菊と油揚げ、舞茸の赤だし
2018.05.24 11:54
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赤だし好きな俺の一杯。
ベースさえちゃんとしとけば、割といろんな具材で遊べる。
味噌汁って楽しいもんだよ。
■材料
・いりこだし(適量)
・赤味噌(適量)
・春菊(食べたいだけ)
・油揚げ(食べたいだけ)
・舞茸(食べたいだけ)
・好きな油(ごく少量)
■作り方
1.少しの油で適当に切った舞茸と油揚げを軽く炒める。
2.いりこだしを加えて煮てアクをとって、赤味噌を溶き入れる。
3.適当に切った春菊を加えて一煮立ちさせて、盛り付けて完成。
うまい味噌汁は最高。