3/21〜26 お味噌仕込みの教室が続きました！

白味噌の会2回と初めての大豆味噌の会を1回開催しました！

味噌の種類のよって材料の配合が違ったり熟成期間が違い、仕上がりが変わります。昔の人はこんな調味料を考えてすごいですよね。

みなさんの手の常在菌で同じ材料で仕上がりが違ってきます。おいしくなぁ〜れおいしくなぁ〜れ♪

白味噌は割とすぐに食べられるから人気です。

仕込んだ後はみんなでわいわい味噌ランチ♪

毎年仕込んでいるお味噌ですが毎年配合を変えたり、作業工程をアレンジしてレシピはブラッシュアップしています。

数ヶ月経って味わうお味噌の深い味にいつも感動しています。

☆4月のまるっと野菜教室〜新玉ねぎ〜☆

お次の仕込みものは玉ねぎ麹です。

◯新玉ねぎ麹(1瓶お持ち帰り)

◯新玉ねぎドレッシング

◯その他新玉ねぎメニュー

ランチ付き

4/14(金)

4/15(土)

10:30〜14:00 

参加費7000円

柏原市大正1-2-6

キッチンうららにて