謎のネーミング、カルボナーラ風

イタリア食堂たぶちの定番人気メニュー

自家製ベーコンの温玉乗せ カルボナーラ風

(*´﹃｀*)(*´﹃｀*)(*´﹃｀*)

美味しそう…笑

カルボナーラ、美味しいですよねー♡

カルボナーラはお店によって違いが大きいですね。

どれが良いとか悪いではなく、

お店の個性が出ているので、自分の好みのタイプのカルボナーラを探せば良いと思います(#^^#)

当店では、何故か

カルボナーラ  風

風ってなんやねん。

というご質問にお答えします。

通常、カルボナーラを作るときは

「カルボナーラソース」

を、作って茹でたパスタに絡めます。

カルボナーラソースは

牛乳(または生クリーム)

卵(全卵または卵黄)

粉チーズ

で作ります。

しかし、当店ではこのカルボナーラソースではなく

チーズクリームソースのパスタとして仕上げ、そこに温泉タマゴを乗せてお出しいたしますので、お客様が食べる時に混ぜていただくことでカルボナーラとして完成！！！と、なっております(๑>◡<๑)

お客様との共同作業♡♡♡

なぜ、そうしているのか。

人気メニューゆえに

カルボナーラソースの仕込みが、間に合わない！！！

からです。

裏事情、バラしてごめんなさい。

もちろん、そもそものチーズソースは美味しいし、卵もこだわりの卵を使用しておりますので、とても美味しいカルボナーラとして仕上がります。

安心してお召し上がりくださいませ(*˘︶˘*).｡.:*♡

これは、カルボナーラ違うけど…

温玉の雰囲気だけお伝えします。笑

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イタリア食堂たぶち

和歌山市屋形町4-14-2

073-427-2258

LINE@……@voh3548m

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定休日……日曜

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