10〜15日のランチメニュー

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今週のランチメニューです

今週はごはんもの3種です

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Aはチェンマイラープの

ラープクアムー

ラープと言えば

イサーン料理の

酸味の効いたマリネのようなラープが有名ですが

チェンマイのラープは全くの別物

豚ひき肉や豚の血や内蔵を使い

スパイスと一緒にに炒った

日本で言うとドライカレーのような

味わい

豚の血など

足りない食材もありますが

出来るだけ近い味わいに仕上げます

ラープクアは

もち米のカオニャオと食べるのが一般的かもさされませんが

チェンマイにあったカオゲーン屋さん（ぶっかけごはん屋さん）で

ラープクアが注文でき

食べてみたらジャスミンライスにも

とても合うと思い

カフェモンでは

カオニャオでも

ジャスミンライスでも

ラープクアをメニューにしています

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Bランチは

スキーヘーン

汁なしタイスキーの事です

豚肉入り春雨炒めのような感じ

甘めの味付けが

とってもジャスミンライスに合います

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Cは

タレーパッポンカリー

魚介ととろとろ半熟タマゴの

イエローカレー炒めです

野菜にクンチャイという

スープセロリのような食材を使いますが

代用でセロリを使います

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ランチは全て1辛でご用意いたします

もっと辛い方がお好みの方は

お伝えください

どうしても0辛を

と言う方も

お伝えください

ランチはテイクアウトもできます

テイクアウトは食材がある限り17:30までご注文いただけます

お待ちしております