12月レシピ公開

手まり寿司

材料：

米　　2合

水　　2合

酢　　大さじ４

砂糖　　大さじ３

塩　　小さじ１

塩鮭　　2切れ

卵　　2個

梅干し　　適宜

ゆで青菜　　適宜

作り方：

1.鍋に米と調味料を入れる。

2.塩鮭と卵を入れたざるを米の上にのせ、ふたをしてCH煮6で沸騰させる。

3.ピーとなったら、つまみを閉め、2分加熱し、そのままCHの上で20分蒸らす。

4.卵の殻をむき、カッターにかけ細かくし、すし飯の上に散らす。

5.塩鮭の骨と皮と取り、カッターにかけ細かくし、4の上に散らす。

6.5を4等分に印をつけ、6個ずつ丸め、全部で24個作る。

（スプーンですくい、具が上にくるように丸める）

7.上に小さくちぎった梅干しやゆでた青菜などを飾る。

あったか坦々スープ

材料：

豚バラスライス　　150ｇ

えのきだけ　　（小）1パック

小松菜　　1/2束（150～200ｇ）

にんにく　　1かけ

しょうが　　1かけ

ゴマ　　大さじ4（約25g)

みそ　　大さじ2

しょうゆ　　大さじ2

ごま油　　大さじ2

酒　　大さじ2

豆板醤　　小さじ1

牛乳（豆乳）　　1カップ

水　　3カップ

作り方：

1．ごまをよめっこさんにかけ、練りごま状にする。

2.カッターにニンニクとしょうがを入れみじん切りにする。

3.ミニネオ大に1と2、ごま油を入れ混ぜる。

4.残りの調味料を入れ混ぜる。

5.そこに水、豚肉、えのきだけを入れふたをして沸騰させる。

6.小松菜、牛乳を入れ、ひと煮立ちさせ完成。

※具材はゴボウ、もやし、ニラ、肉団子、鶏肉などなんでもOK

　よめっこさんがない場合は練りごまを大さじ2で代用してください

えみりんち。唐揚げ

材料：

鶏もも肉　　1枚

ニンニク　　1かけ

マヨネーズ　　大さじ1

カレー粉　　大さじ1

酒　　大さじ2

塩　　小さじ1/2

片栗粉　　大さじ3

油　　1カップ

作り方：

1.ニンニクをカッターに入れみじん切りにする。

2.そこに片栗粉以外の調味料を入れ混ぜる。

3.一口大に切った鶏もも肉を入れ混ぜ。そのまま15分くらい漬ける。

4.片栗粉をまぶし、油で揚げる。

 

聖夜のエンゼルケーキ

材料:レモン　　1個

卵　　3個

砂糖　　1/2カップ

油　　大さじ3

牛乳　　大さじ3

薄力粉　　1カップ

ベーキングパウダー　　小さじ1

ホワイトチョコ　　2枚

牛乳　　大さじ2

コアントロー　　大さじ1

粉砂糖　 アラザン

作り方：

1.レモンの皮を皮むき器でむき、カッターで細かくする。

2.卵、砂糖、油を入れ1分ほどカッターにかける。

3.牛乳を入れ、少し混ぜる。

4.薄力粉とベーキングパウダーを入れ、がっ、がっ、がっ

5.エンゼル型に流しいれ、1カップに水と目皿を入れた天日鍋に入れ、ふたをしてCH煮6（コンロ7、強火）で沸騰させる。

6.ピーとなったら、つまみを閉めCH煮4（コンロ4、中火）で20分

7.ホワイトチョコをミニネオ小に割り入れ、牛乳、コアントローを入れ弱火で溶かす（チョコが柔らかくなったら火を止め余熱）

8.型からだし、7をかけ、レモンの皮を刻んだもの、アラザン、粉砂糖などで飾る。