ブラストチラー＆フリーザー NBC-610RH

ニチワ のブラストチラー＆フリーザー 「NBC-610RH」をご紹介。

間口1200 奥行750 高さ850。

加熱調理済みの料理を素早く冷却し、食品内の細菌の繁殖を抑え、長時間、高品質のストックを可能にします。

ブラストチラーの大きな利点の一つにコスト、調理時間の大幅削減が挙げられます。

加工後の食品の鮮度、味をキープした状態で長期保存が可能となり、これにより事前に完成品を作り貯めておくことによって、調理時間の短縮、人件費削減、廃棄品の削減が可能になります。