独活

独活の季節。

うちの駐車場のまわりに独活が自生していて、

この季節には毎年、晩御飯のお菜になる。

スタッフも欲しい人は採って帰る。

天ぷらはもちろん、茎をさっと湯がいて酢味噌で和えたり、

他のお野菜とサラダにしたり

独特の香りとしゃくしゃくした歯触りを楽しむ。

今日は、独活の天ぷらにしようっと、で、

外に出て山菜取りしてきて、晩御飯って

ちょっと面白い。

あちこちに生えているのでたくさん使えて便利(笑)

大株になっているので、切った後と、まだ残っているのと。

まだ当分食べられる(笑)