綾瀬・陽はまたのぼる、DragonAshが好きすぎるガッツリ煮干し系ラーメンの店

オープンしてまだ1年くらいだが、TRYラーメン大賞新人賞にぼし部門1位になったり、食べログ百名店にもなったりと、話題に事欠かない店。綾瀬駅からちょっと歩きます。

店名の由来はこちら。

店主がDragon Ashのファンだとか。店内のBGMもDragonAsh縛り。

それはともかく、まず一杯。

しっかり肉も食べたいので、濃厚チャーシューにした。それにしても、めっちゃくちゃ濃い煮干しの風味なのに、しつこさもくどさもなく、飲みごたえあるスープで素敵。ガッツリしたバラ肉チャーシューに低温調理のチャーシューもいい出来栄え。当然麺自体も美味いし、このビジュアルの気の利き方もいいなって思う。美味いよ。

特筆すべきは、替え玉ならぬ和え玉。これ、しっかり混ぜれべ、そのまま食べられます。で、これがまた美味いんだ。きっちりした仕込みをしなきゃこうもいかんよ。当然、替え玉として食べた時のバランス感もいい。

それにしても、なかなかにレベルの高い一杯を食わせてくれる。好きだね、俺は。