キノコとベーコンのキッシュ・ロレーヌ

来月のお菓子教室では「キノコとベーコンのキッシュ・ロレーヌ」を作ります。

数年ぶりの塩味系メニューという事もあり、楽しみにして下さっている生徒さんも多く、ご案内した日程は全て満席となりました。

早々にありがとうございます☺️

追加した日程も既に満席となった為、急遽定員を1名プラスして対応させて頂く事にしたクラスもありますが、作り方もシンプルですし、軽食付きレッスンとなりますので、皆でワイワイと焼き立てキッシュを楽しめたらと思います✨

今回は数種類のきのこに、厚切りベーコン、玉ねぎなどの具材をシェリー酒などで風味良くソテー。

アパレイユは通常の作り方から少し一工夫して、卵を加えて作るコクのあるべジャメルソースを組み合わせてみました。

そして、すりおろしたグリュイエールチーズをたっぷりのせて焼き上げます😋

生地は季節問わず作りやすく、甘いお菓子の時も大活躍のパート・ブリゼに。

軽食のスープやサラダ等を何にしようか…ワクワクしながら考え中です🤩