☆韓国クラフトビアシーンの最先端！Wild Wave'Surleim(설레임)'

どうもこんにちは！

★明日5/27(日)は定休日のためお休みとなります。

極少量ですが、現地から買い付けてきました！

ドラフトの方の開栓情報も色々溜まっているのですが、釜山から帰ってきたばかりなので先にこちらのボトルをご紹介〜

☆Surleim/설레임(Busan,South Korea/Wild Wave Brewing Co.)

Style:Dry-hopped Sour Ale

ABV:5.5%

2015年からプロジェクトを開始して2017年にソジョンにブルワリーを構える。以来、韓国の中でも最大規模を誇る樽熟成セラーを持ち、欧米ビアシーンと遜色ないアプローチを続ける新進気鋭のブルワリーです。

ソルレイム(日本語でトキメキの意)は特にサワーエールに力を入れている同ブルワリーのフラッグシップビールで、韓国クラフトビールシーンの中でも特に評価の高い一本。アプリコットを思わせる甘やかなアロマ、そして日本の梅を想わせる酸味の効いたフレーバーが楽しめる初夏にピッタリの味わいです。

Wild Waveでは本当に楽しい有意義な時間を過ごすことが出来ました。

CEOのLee Changminさん、ヘッドブルワーのLee Junpyoさん(彼は以前当店にも来てくれて当時はガルメギのブルワーでした)、そしてアテンドしてくれたビアライターのAhnさん本当にありがとうございます！

また改めてこちらのブルワリーの模様は旅ブログでたっぷりとお伝えしたいと思います！

本日も皆様のご来店心よりお待ちしております！