収穫した油麦菜

収穫した油麦菜、ラーメンの具材にして食べてみました。

キャベツもあったので一緒に煮てみましたが、歯ごたえがしっかり残ってて美味しかったです。

中国人の知り合いにオススメ料理を聞いてみました。

豆豉鲮鱼油麦菜

豆豉（dòuchǐ）とは、トウチという調味料で干し納豆の一種だそうです。

鯪鱼（líng yú）は、鯉。

鯉と油麦菜をトウチで炒めた料理のようです。

麻酱油麦菜

麻酱（má jiàng）は胡麻味噌

写真を見ると、生の油麦菜に胡麻味噌をかける料理みたいですね。これも美味しそうです。

嫁さんにニンニクと油麦菜を炒めて塩で味付けしたものを作ってもらいましたが、シンプルな料理ですがとても美味しかったです。