ローストビーフ?　～ローストしないビーフ～

お肉の旨味がギュッと詰まったローストビーフって、美味しいですよね。ローストビーフが、オーブンなしでできるなんて…Σ(･ω･ﾉ)!!ビックリですよね。ということで、オーブンなしでできるローストしないビーフを調べてみました。

ローストしないビーフの秘密のレシピは、レタスクラブニュースに「ローストしないビーフ」で掲載されていますので、詳細なレシピはそちらを確認して下さいね。漬け汁は玉ねぎのすりおろしやおろしにんにく、オレンジマーマレードなどをプラスした深みのある味わいの漬け汁に、牛肉をゆっくり、1晩漬け込んで、肉の美味しさを引き出す…汁が肉の中までしみ込んだら、食べる前に湯せんにかけて…なるほど、お肉をローストするのではなく…煮込むんだ。

そうなんです。半透明の高密度ポリエチレン製のポリ袋に漬け込んだお肉を入れて、厚手の鍋に沸かしたお湯に、約30分程度、袋ごと沈めるだけなんです。簡単にできるし、保存容器に入れて冷蔵庫で入れれば、約5日間程度保存できるそうなので、お惣菜を買うより挑戦してみてはいかかでしょうか。