本屋B&Bにてトークセッション開催します
2023.04.16 14:53
5月16日に、世田谷区の本屋B＆Bにて、DOJIN選書15＋1周年記念「昆虫食から考える未来の食のすがた」と題したトークセッションを開催いたします。
フードテックをはじめとした食品学のエースといえる、宮城大学の石川伸一教授との対話。
コオロギ食炎上事件を振り返りながら、食の未来について語ります。
どんな話ができるのか、とても楽しみです。
4月30日までに参加（オンラインも可）予約するとチケット代半額だそうです。
ぜひご参加ください！