カレーの材料って何？
月曜日朝6時に公開されました。
子育て「食」の悩みを個性心理學で分析してみた第3弾。
買い物に行くと子どもがお菓子コーナーから動かなくなります。
大谷翔平選手がCMしている
化粧水と日焼け止めが爆売れも
ちょっと考えてみました✨✨✨
おはようございます✨✨✨
子育てママと子育ち中の子どもたちの笑顔を願い
食や子育ての情報を集めて発信をしています
今回は今月子どもたちが作っているカレーについて
ご案内しておこうと思います。
カレーって材料を切って煮込んでルーを入れるだけで
誰でも簡単にある程度のクオリティーを保って
作ることができる便利料理です。
包丁を使う上での約束を確認して
子どもの発達の度合いを確認するために
カレーにしました。
が、しかし一般的なカレーは作りません
カレールーには何が入っているか
確認していただけたらと思います。
食用油脂(牛脂豚脂混合油(国内製造)、パーム油)、小麦粉、でんぷん、食塩、カレーパウダー、砂糖、ソテーカレーペースト、オニオンパウダー、玉ねぎ加工品、ごまペースト、デキストリン、香辛料、脱脂大豆、全粉乳、ガーリックパウダー、たん白加水分解物、酵母エキス加工品、ぶどう糖、ローストガーリックパウダー、チーズ加工品、濃縮生クリーム、香味野菜風味パウダー、酵母エキス、チーズパウダー ／ 調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、乳化剤、酸味料、香料、甘味料(スクラロース)、香辛料抽出物、(一部に乳成分・小麦・ごま・大豆を含む)
これは一般的なカレールーに入っているものですが
私が気になるのは太字のものです。
／（スラッシュ）以降は食品添加物と言われるものです。
入っている量が多い順番に表示されています。
本当にこんなに色々なものが入っていないとカレーは作れないのか
スパイスが入っているカレーに何の香料が必要なのか
これらは本当に食べ続けて体に何の影響もないのか
考えるきっかけにして頂けたらと思います
夏休み期間で食品添加物について調べても良いと思います
さて、私のところで作っているカレーは
鍋いっぱいの野菜を重ねにして
20種類以上のスパイスを使って
塩、醤油で味を調えて作ります。
水を使わないのでキーマカレーですか？
と聞かれますが
う～ん、キーマ風になるかならないかは
使う野菜の水分量によります。
子どもたちは塩を使って味付けをすると
野菜の味が引き立つことを体験します。
塩って魔法みたいな調味料です。
みんなで美味しいと思うところまで
塩を少しずつ入れて
どのくらい塩を入れると
どのくらい味が変わるのか体験します。
また、市販のカレーと
このスパイスカレー
食べ終わった後の口の中を観察してみてください。
食器や鍋を洗う時にも違いを感じられると思います。
たかがカレー、されどカレーのお話でした。
こども料理塾に来ている子どもたちが
食卓の向こう側が見れる大人に
成長してくれることを願っています。
営業時間のご案内です
https://kosodati-hattatu.localinfo.jp/posts/42136801
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毎月第3土曜日午前中に集まっています
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では今日もあなたが笑顔で過ごせますようお祈りしております💖
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