コスタリカ 焙煎

コスタリカの味わいが決まらないので、昨日の夜中に焙煎度合いを変えて行いました。

手網での焙煎だったので少しムラができましたが3パターン用意しました。

左からハイ→シティ→フルシティを目指しました(真ん中と右側は一緒ぐらいかも)

カッピングをしましたが、どれも香りや味わいが定まらずという感じです、、、

もう少しコスタリカと向き合って調整します。