毎年の恒例行事となった、

『Ushimaru』

でお祝いすること。

ココのマネージャー兼ソムリエの

鈴木治人さんとは

生年月日が全部同じ⁉️

初めてあった、同じ人。

占いとか、バイオリズム的なやつは

全く同じなんでしょ⁉️

他人の気がしない…汗

なので、

『毎年おじさんとおばさんが

おじさんに🎁する遊び笑』

(今年はお揃いのネクタイ👔)

と、お食事🍽をする。

ここ…すこぶる旨い😋

今年も美味しく頂きました😋

この店、

千葉の食材にこだわり

今回は

経産牛の肉を(出産を経験した牛ね)

お食べさせてもらいました。

ふつー

経産牛は仔牛に栄養をもってかれるから普通肉質もパサパサになるので、

『なんで経産牛の肉なんですか❓』

疑問をぶつけたところ

1年半くらいかけて、

餌も一から配合し直して

ゆっくり、時間をかけて

肉質を作り直していくらしい。

おかげで、赤身肉なのに

ジューシーさと柔らかさがあり

食べた瞬間

『ナンダコレハ⁉️』

旨い…旨すぎちゃん…爆死

鈴木さんによると

『シェフも僕も、脂身ある肉は

  ほかでも食べれるしもういいかな…

  って感じなんだよね。

  だったら、ウチならではの個性を

  出したいなーと思って』

いや、で出ますよ

ダダ漏れです、個性。

こだわりもサービスも堪能して

大大、大満足でした。

いつも、

満足をありがとうございます

Ushimaruさん。