レモンのレアチーズケーキ

久しぶりに作ったレアチーズケーキ😋

今回はホワイトチョコレートを加えて少しコクを出し、ボトムのクランブルには胡桃やマカデミアナッツなど、数種類のナッツを加えて食感のアクセントに…😉

トップはパッションフルーツのピュレを加えたレモンカードを合わせてあります🍋

これからの季節に向けて、試したい組み合わせがいっぱいです！

余談ですが、昨年秋から続いていたマンションの大規模修繕工事で、今日ようやくベランダ側の足場が解体され、お部屋に本来の明るさが戻ってきました〜😂

命綱をつけながらも、手際よく解体する作業員の方達を思わずじーっと見ちゃいました。

すごいお仕事です💪✨