紅さやか

早生の品種 紅さやか が色づき始めました。

一般的にさくらんぼとして有名な佐藤錦などは、日光を浴びて赤く色づき、果肉は黄色いままですが

紅さやかは日光を浴びなくても成長とともにきれいに赤く色づき、果肉まで赤く実ります。

綺麗な色になりますが、味は佐藤錦ほど甘酸っぱくないためジャムなどの加工品に向きます。