お詫び

5月28日（月）、29日（火）に、当店にて販売させていただいた

「いろいろシフォンカップ（250円）」の一部の商品に関して、「カビが生えていた」との報告を受けました。

カビが発生してしまった原因として、

①商品の保管状態が適切でなかった事。

　（オープニングセールで通常より多めに商品を製造していた為、一部の商品を、店内オーブン横にあるスタッフ控え室にて保管しておりました。）

②容器の選定が適切でなかった事。

　（脱酸素剤も一緒に封入しておりましたが、カップ自体が完全密封できるものではありませんでした。）

であると考えています。

食品を扱う者として、店内の衛生管理に関しては、十分気をつけていたつもりでしたが、今回、このような事になってしまい、商品の保管の仕方など、再度徹底する必要があると認識しました。

今現在のところ、健康被害などの報告はありませんが、直接ご連絡いただいた分以外にも、同一状況下で保管していた商品が数点ございます。

28日/29日に当店にて「いろいろシフォンカップ(250円)」をご購入していただいた方で、同じようにカビが発生していた場合、商品もしくは当日お買い上げ分のレシートをご持参いただけましたら、返金させていただきます。

この度は、大変なご迷惑とご心配をおかけし、誠に申し訳ありませんでした。

尚、この件を踏まえ、該当商品の回収、商品の保管場所の徹底管理及び、商品形状の再確認に要する時間として、今週いっぱいは臨時休業とさせていただく事になりました。

また、6月4日（月）から、通常営業させていただく予定ですので、どうぞ宜しくお願い致します。

シフォンのお店PUKKU　冨岡絵梨子