5色野菜のスムージーで未病改善

クレンズカフェの店主は、かつてTV番組のゴールデンタイムに放映されていた健康美容情報番組制作に数年携わっていた経験があります。

その時代に、5色の野菜を揃えるだけで栄養バランスのとれた健康的な食生活になることを専門家とともに番組でとりあげ、野菜嫌いのお子さんも苦手克服するような内容を放映しました。

その経験を生かし、毎日お届けしている常連さまのご家族に飲むサラダの内容を5色野菜にしてみることに（≧∇≦）

中国の伝統医学では、食べ物の色が臓器に対して滋養強壮の効果をもたらすと言われています。基本的な5色は、青（緑）・赤・白・黒（紫）・黄で、それぞれ肝臓、心臓、肺、腎臓、脾臓に対応し機能を高める働きをするとのこと。

今朝は。。

青（緑）＝ビーツの葉

赤＝トマト

白＝カブ

黒（紫）＝ビーツ

黄＝ズッキーニ

これらの5色野菜をスムージーにしました♪

ミキサーかけると鮮やか❣️

これお野菜の自然色なんですよー✨

抗酸化作用のあるフィトケミカルも摂取できちゃうスムージーという証かも（笑）

ちなみにこちら！

 あまり知られていませんが、ズッキーニは生でも食べられます。

生だと無味を感じますが、味ではなくカリウムを多く含むので高血圧の方に向けて入れたかったのと、無味だからこそ5色野菜の味バランスがとれやすいと思い使いました。

お野菜すべて三浦半島産で横須賀地域です。

SHO FARM ビーツ・カブ・ズッキーニ

鈴也ファーム  人参・トマト

いつも美味しいお野菜をありがとうございます。

つくり手の農家さんあってのクレンズカフェの飲む朝食 スムージー。

雨土の恵みとともに深く感謝します🍀