苺でホワイトロール
2023.04.22 02:12
綺麗に巻けたので嬉しくなって撮った1枚、
ロールケーキの醍醐味！「の」の字。
ピンクに白なので文字も映える。
綺麗に巻くコツは色々あるけれど、1番大事なのは勢い（笑）
迷わず自分を信じて！！
これ大事。
あとはクリームの硬さや生地か柔らかさとか色々細かい事を言い出したらキリがない。
でも1番は巻けると信じて巻くことかなぁ。
あとは練習あるのみ！！
このホワイトロールケーキは巻きやすい方ではないかなぁとおもっているのですがどーでしたか？（昨年のクリスマスlessonの時と同じ生地です）
苺のこのクリームはlessonのクリームに比べてもっともっと巻きやすくなった！！
店用には手際がかなり大切なんで、改良してみた感じです。
今度は抹茶クリームにして大納言かのこいれて和風にしてみよーかなぁと思ってます。
5月って感じする！（私だけ？？）