20180531

こんにちは

雨の影響か、少し肌寒いですね

5月最終日、頑張っていきましょう

さて、しれっとシャラン鴨が無くなりました。。

代わりにブルゴーニュの鴨を仕入れています。

ロースなんですが、少しこぶりになるので、、1枚丸ごと火入れします。

だから、、

少しお値段上げさていただきます。。。

その代り、、、、

丁寧にフォンとジュを取って、、

オレンジソースかけますので、、、

お許しを、、、、

江坂の小さなワインバー、鴨がある限りオススメは鴨肉です。

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主