CIRCULATION TEE / DA FIORE GERMOGLIO

表参道「リストランテ・ダ・フィオーレ」「ジェルモーリオ」のオーナーシェフ眞中秀幸氏が手がける料理は"自然との対話"をコンセプトにしています。味わい、デザインから自然背景を想像し、共生、平等を考えるきっかけになってほしいとの思いです

"CIRCULATION(循環)"と銘打たれた今回の取り組みは眞中シェフにとっては新たな試みではありますが、その姿勢は常に眞中シェフが考えていること、表現していることと変わりはありません。その土地の自然の力で"循環"する農法の意味を知り、改めて食を通じて自然との関わり方、より豊かな生き方のヒントを見つけて頂けたらとの思いです

眞中氏の同郷であり友人でもある画家の小澤雅志氏によって描き下ろされたアートワークを用いたTシャツを制作しました

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「眞中さんの考えに共感し、僕らの故郷である茨城県潮来市が水郷と呼ばれる水源豊かな水の街であることから、その水と自分の作品のメインモチーフの一つでもある花を組み合わせました (小澤雅志氏) 」

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