だしパックが教えてくれるコト☺︎

久しぶりのレシピ以外のお話です。

今日は、お味噌汁の出し汁のお話。

ちょっと前の話なのですが、私がいつものように、だしパックを作っていると息子さんやってきました。2種類のかつお節の袋をのぞいて違いを観察してる。匂ってみたり、ちょっと食べたり。そして、どうやって作られたかの質問ぜめ。次は、袋に書かれたお店についての質問ぜめ。

答えてあげたけど、理解できたかは不明…笑

だけど、鰹節屋さんの存在を初めて知って、お味噌汁には、出し汁が必要。出し汁って何からできてるくらいは知れたかな⁈

鰹節屋さんが思いを込めて丁寧に作り上げた鰹節。そして家族を思い作る、お味噌汁。

当たり前のように食卓に並ぶお味噌汁だけど、そこにはたくさんの人の思いが溢れているもの。

何気なく話した鰹節の話だけど…少しだけ息子さんの心に響いたようです☺︎

発酵を学び、食卓が大きく変わり、息子たちの変化に驚きつつ。何より、「食」に興味を持ってくれたことに嬉しく思います。

お読みいただき、ありがとうございました☺︎