【審査員研修・潜入ルポ #01】ウォッシュチーズを深掘り！

10月の本番に向けて、実は、昨年の9月から「審査員研修会」は始まっています！

つくり手のみなさんのエントリーも終え、「C.P.A. 品質評価・専科セミナ－」を修了した審査員の“さらなる学び”もますます白熱しています。

まだまだ意見の集約に時間が掛かっているので、さらに練習を積み、短時間でできるようになることも目標に掲げ、みんな奮闘しています。

研修後、珍しいブータンの牛のミルクのチーズと、ネパールヤクのミルクのチーズもテイスティング！（K.S）