薬効を備えた根菜

穴があいていることより「見通しがいい」なんて言われ、縁起のいい食べ物とされている蓮根！

「通す…」という事より、胃にも優しいって勉強しました。私も大好き食材！

実は“節”の部分も薬効高いんです。

生薬名で “藕節( ｸﾞｳｾﾂ )”止血効果があると言われています。

そのままでは食べにくいけど、すりおろして料理に使ってくださいね。