トムヤム何か

なかにしです。

ソンクラーンキャンペーンのソンクラーンセットに入っているトムヤムセット。

「トム」は煮る、「ヤム」は混ぜる、「クン」はエビ。

従ってエビを入れると「トムヤムクン」。鶏肉（ガイ）を入れると「トムヤムガイ」だそうです。

会社では新人研修でココナッツミルクを使って「具沢山濃厚トムヤムクン」を試作しました。

美味しかったです。

自宅でも作ってみました。

スパイスと調味シーズニングとチリオイルの袋が入っています。

スパイスは鷹の爪、レモングラス、コブミカンの葉、ガランガル（生姜）のようです。

スパイスは食べる時に邪魔にならないように茶こし用のパックを使い、しっかり香りを出したかったので５分ほど沸騰加熱した後しばらく放置しました。

後は調味料と具を入れ、ナンプラー等で整えるだけ。

簡単です。写真を撮るの忘れたほど簡単。

具はエビとエリンギと刻んだ大葉。

美味しい！

……けど、思ったよりアッサリしてます。

具が足りなかったかな。もっとパンチがあっても好みです。

塩、和風ダシの素、ナンプラー、レモン汁、味噌を足して冷凍うどんを入れ、トムヤムうどんにしました。

これは美味い。汗ダクで飲み干しました。

ソンクラーンキャンペーンはコメッツで４月３０日まで！

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