牛乳が美味しくなりました

少し前から、お店で扱う牛乳を「犬山発おいしい愛知牛乳」で統一することになりました。

その名の通り、「愛知県内の酪農家から集められた生乳を愛知県犬山市の工場で殺菌パック詰めした産地限定牛乳」だそうです。

犬山という土地で商売をさせてもらっている故、こうした縁ある原料を使用できるのは嬉しいものです。

そして何より、美味しい。甘く、濃ゆく、舌触りも滑らか。

当店ではラテで使うことが多いのですが、ミルクをフォームした時の甘さが安物のそれとは違うと感じます。

ちなみに。モーニングでつけているあんこも、名古屋の「ときわ堂製餡所」さんのものを使用するようになりました。

今までのあんこと比べると、餡の粒は小さいですが、上品な舌触りが気に入っています。先日、モーニングに来てくださったご家族が「あんこが変わった」と気付いてくださったのにはびっくりしました。

変えていく、変わっていくことはエネルギーがいることですが、それを上回る楽しさがあります。

これからも、変化していく珈琲ボタンをお楽しみに。