鶏肉と春キャベツのにんにくマヨ炒め献立と月曜日の部屋

4月24日(月)

・鶏肉と春キャベツとにんにくマヨ炒め

（ティーマティーミ 21㎝ディーププレート ドッテドグレー）

・サラダオムレツ

（ティーマ 17㎝プレート ヴィンテージブラウン）

レシピは初見でできるだけ覚えて、見ながら作らないほうが脳にいいらしい。

朝の情報番組を鵜呑みにしてレシピを消して作り始めてみる。

春キャベツ、にんじん、玉ねぎ、かにかま、鶏肉の順番で切っていく。

フライパンで鶏肉を皮目を下に炒めはじめたら、しばらく動かさない。その間にベビーリーフを冷水にさらす。

もう一つのフライパンで玉ねぎを炒めはじめる。

ボウルに卵を割って牛乳、かにかま、塩こしょうを加えてかき混ぜる。オムレツの卵は6個。朝ごはんと足すと今日1日で1パック使用したことになる。

鶏肉の方は上下を返したら、キャベツとにんじんを加えて蓋をして蒸し煮にする。

次に玉ねぎのフライパンに卵液を加えて焼きはじめる。

蓋をして火を通してる間に、オリーブオイル・酢・粒マスタード・塩こしょうでドレッシング作り。

鶏肉におろしニンニク・マヨネーズ・醤油を加えたら出来上がり。

オムレツはフライパンで4等分してお皿に切り分けたら、ベビーリーフを盛りつけ、ドレッシングをかけて完成。

今日の支度時間は40分。

レシピは見ない方が段取りは良くなる。

ただ、私は味付けより炒め時間に自信がないかも。

今日のマヨ炒めも炒めすぎてちょっと水気出ちゃったかなーと反省。

そんなわけでちょっと水気の出ちゃった炒め物はティーマティーミの深皿に。オムレツはティーマのプレート。ドッテドグレーとヴィンテージブラウンの組合せ、ウチ的一番男前。

週末に義母が訪ねてきたため、とっても片付いてる方のリビングダイニング。

しかしテレビ前のカウチソファはすぐに子供の物置になっている……