Ameba Ownd

アプリで簡単、無料ホームページ作成

ybabudyrulov's Ownd

{epub descargar} LA ALQUIMIA DEL KOJI

2023.04.24 17:34

LA ALQUIMIA DEL KOJI de RICH SHIH

Descargas de libros electronicos LA ALQUIMIA DEL KOJI de RICH SHIH (Spanish Edition) 9788415887614

Descargar LA ALQUIMIA DEL KOJI PDF


Ficha técnica

Descargar eBook gratis



Descargas de libros electronicos LA ALQUIMIA DEL KOJI de RICH SHIH (Spanish Edition) 9788415887614

Overview

El primer libro dedicado a los procesos, conceptos y recetas para fermentar y cultivar con koji El koji, ese microbio transformador que despierta los sabores umami de la cocina asiática —como la salsa de soja, el miso y muchos otros—, es el protagonista absoluto de esta obra que gira en torno a los procesos y tecnicas de fermentación con moho. Rich Shih y Jeremy Umansky, coautores y ganadores de varios premios culinarios, además de los mayores expertos en el extraordinario poder de este ingrediente único, han creado un libro que describe minuciosamente el uso moderno del koji en todo el mundo y se convertirá en una gran inspiración para los entusiastas de la fermentación. Al usar este moho para madurar en menor tiempo productos de charcutería, quesos y otros fermentos, Shih y Umansky trasladan la magia del koji a lugares insospechados y revolucionan la creación de alimentos fermentados y nuevos perfiles de sabor. En La alquimia del koji encontrarás: • Un inspirador prólogo del autor bestseller Sandor Ellix Katz, experto en fermentación. • Tecnicas vanguardistas para cultivar koji y fermentar y curar alimentos. • Información sobre utensilios y preparativos necesarios en la cocina.•

Pdf Recomendados: [PDF/Kindle] Domineert Susan 2. BDSM Club - Domineert Susan 2, #7 by Erika Sanders link, [PDF] A Curse for True Love by Stephanie Garber, Stephanie Garber download link, Read [Pdf]> Flyaway by Kathleen Jennings, Kathleen Jennings pdf,