マルシェ用新作お菓子仕込み

4/25(火)

こんにちはー(о´∀`о)ノ

久しぶりのまとまった雨☔️で

のんびり営業中、

ですが…

お店は仕込みやらなんやらで仕事はたくさんです✨

先日フランス🇫🇷お客様からお土産で頂いたマリアージュフレールのお茶。

店長専門学生時代の頃、銀座店にリサーチに行ったり、

たまにお茶しに行ったホント素敵なお店なのですが、

本場のフランスからまた出会えました✨

ライチやフルーツの香りがありとっても贅沢な気分になれるステキな紅茶。

マルシェのお菓子出店のため、

水分量を減らし、香りが更にたつようにお茶をミルで粉砕して…などと

色々レシピを変えてシフォンケーキ作りに使ってみたら大成功🙆‍♀️

香りがしっかりとリッチなシフォンケーキになりました╰(*´︶`*)╯♡

ありがたいことに販路が増えたお漬物、

定番のカレーやアイスコーヒーも仕込みつつ…

あっと言う間にこの時間💦

今日も元気に営業中です♪( ´▽｀)