牛レバーの麻婆風

牛レバーで麻婆風に仕上げた作品。

木綿豆腐のもつ大豆加工の植物性たんぱく質で破骨細胞の抑制やビタミンB２の良質なたんぱく質で鉄分、ミネラル成分と体内に吸収をしやすいように盛り込んだ栄養価の高い作品に。